燕麦面包怎么做？燕麦面包的10步做法

 　　主料面粉150g，燕麦80g，酵母2g，盐1小撮，酵母2g，面粉150g，糖20g，装饰面粉适量，水200g

　　步骤

　　1.中种，即酵头，辅料表中的材料除去装饰用的面粉和盐，和成半流动面团。

　　2.放入冰箱冷藏发酵一夜，发酵时间最好有16个小时左右，网搜的学习经验。

　　3.燕麦粒稍微淘洗，加水煮熟。燕麦粒显得变大，有裂开花。

　　4.主辅料充分和在一起成团。

　　5.面团温暖发酵两倍大。

　　6.面团充分排气，再等量分成小团松弛。

　　7.取一份面团擀开成长形。

　　8.擀开的面团做成橄榄形状。

　　9.做好的燕麦面包生胚发酵变大。表面撒少许面粉装饰，面团在中间划一道口。

　　10.送入预热好的烤箱170度，中层20分钟左右，表面金黄即可。

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