蜂蜜戚风怎么做？如何制作蜂蜜戚风

 　　蜂蜜戚风

蜂蜜，戚风

　　戚风的配方非常之多，但总在寻求最完美那个，根据大家都说太甜太腻所调整出来的配方，口感非常不错值得大家一试!

　　主料：

　　蛋黄部分 蛋黄5个 牛奶40g 色拉油50g 蜂蜜35g 低粉80g 玉米淀粉10g 蛋白部分 蛋白5个 糖48g 柠檬汁5g 盐少许

　　蜂蜜戚风的做法步骤：

　　1. 准备好食材，粉类一定要过筛

　　2. 蛋黄打发至乳白色

　　3. 依次加入牛奶，色拉油，蜂蜜，过筛好的分类，充分拌均待用

　　4. 蛋白打发至中性鸡尾状

　　5. 取三分之一蛋白与蛋黄部分混合，然后倒入剩下的蛋白中，以捞底法拌均，切记蛋白与蛋黄混合需要快速拌均，不可过多搅拌以免消泡

　　6. 倒入八寸戚风磨具里，震磨，放入提前预热好的烤箱上火170下火150下层时间30到35分，出炉后震一下马上倒扣等凉脱模

　　7. 不甜不腻美味的下午茶，配一杯红茶如何!

　　小贴士：

　　打发蛋白容器必须无油无水，夏天鸡蛋冻至表面一层薄冰最好!

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