小麦胚芽蛋糕卷的13步做法

　　主料鸡蛋(3个)　　小麦胚芽(55g)　　白糖(40+10g)　　牛奶(50mL)　　色拉油(40ml)　　盐(少许)

　　做法步骤

　　1、备齐所有材料

　　2、蛋黄+10g白糖搅打至白糖融化

　　3、加入色拉油

　　4、搅拌融合

　　5、加入牛奶拌匀

　　6、加入小麦胚芽，拌匀，备用

　　7、蛋白放入无油无水盆中，加少许盐打起粗泡后，分3次加入40g白糖打至湿性发泡

　　8、小麦胚芽面糊与蛋白霜拌好

　　9、倒入烤盘

　　10、放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟即可

　　11、撕去底部油纸，晾凉

　　12、晾凉后翻转过来，卷起静置30分钟即可切块

　　13、粗粮口感的蛋糕

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