葡萄干抹茶小蛋糕的12步做法

烘焙食谱 2022-07-03 15:17www.yiqihongbei.com烘焙食谱大全

　　主料鸡蛋(3只)　　低粉(60克)　　抹茶粉(6克)　　玉米油(25克)　　葡萄干(100克)　　白糖(50克)

　　做法步骤

　　1、原料图。

　　2、鸡蛋磕入打蛋盆中，打至粗泡状态。

　　3、加入白糖。

　　4、继续低速打至蛋液体积明显膨胀，颜色变白。

　　5、中速打发至蛋液变浓稠，提起打蛋器蛋液不易滴落，即使滴落痕迹也不容易消失。

　　6、抹茶粉跟低粉一起搅拌均匀，过一遍筛。

　　7、粉类二次过筛至打发的蛋糊中。

　　8、像炒菜一样轻轻翻拌均匀。

　　9、玉米油加入其中，翻拌均匀。

　　10、加入一大部分葡萄干拌匀，留一小部分做表面装饰用。

　　11、拌匀的蛋糕糊倒入纸模中，七分满即可。

　　12、给每个蛋糕表面放数粒葡萄干做装饰，入预热好的烤箱里，175度，中层，上下火，约12分钟至表面微黄即可。