美味披萨怎么做？美厨邦教你8步搞定披萨的做法

 　　美味披萨

披萨

　　蔬菜培根披萨最适合与亲戚、朋友一起一起烘焙网分享，感兴趣的朋友可以动手做，简单又容易，极其诱人。烘焙的乐趣不仅在于享受制作过程及收获美味，更重要的是一起烘焙网分享心情。

　　主料高筋面粉(A100克)、白糖(A20克)、酵母(A2克)、盐(A1克)、水(A45克)、鸡蛋(A1个)、黄油(A15克)

　　辅料b彩椒(2个b)、洋葱(1个)、b盐(2克)、b南乳(1块)、b芝士片(3片)、b番茄酱(适量)、b培根肉(4片)、b橄榄油(10克)、b胡椒粉(适量)

　　材料中A为披萨饼材料，B为披萨馅料

　　1.彩椒切条状，洋葱切丝，然后加入食盐，南乳，橄榄油，Xo酱搅拌均匀，进行腌制;

　　2. 白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀，加入高筋面粉，酵母，面粉完全吸收水份后揉成面团(饼底操作步骤);

　　3. 揉至面团表面光滑不粘手时，加入软化的黄油，再揉至面团光滑即可;

　　4. 揉好的面团静置15分钟，把面皮擀薄，擀成圆薄片，放入披萨盘中，用叉子叉些孔;

　　5. 放入烤箱进行发酵30分钟，发酵好的饼底放入烤箱上火160度，下火150度烘烤10分钟;

　　6. 烤好的饼底先挤一次番茄酱，铺上腌制好彩椒、洋葱，再把培根、芝士铺上即可;

　　7. 放入烤箱烘烤10分钟即可;

　　8. 烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用。

　　小贴士

　　1、做好的饼胚用叉子扎洞防止烤的时候膨胀。

　　2、喜欢拉丝的可以在上面撒些马苏里拉芝士碎。

　　3、喜欢的馅料可以自行更改。

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