甜滋滋的白糖面包怎么做？白糖面包的8步做法

 　　甜滋滋的白糖面包

白糖面包

　　主料

　　面团 低筋面粉160g 奶粉20g 高筋面粉230g 鸡蛋2个 盐2.5ml 酵母15ml 黄油60g 杏仁粉15g 水15ml 朗姆酒8ml 糖100g 汤种75g

　　甜滋滋的白糖面包的做法步骤

　　1. 把所有面包原料混合，揉到扩展阶段，就是不太结实的薄膜，如果破洞的话呈锯齿边缘。

　　2. 保鲜袋里滴几滴油用双手搓开，让袋内沾满油(油一定要少)

　　3. 放入面团扎紧口基础发酵至两倍大

　　4. 分成12份揉圆再净置15分钟

　　5. 擀开后卷起，排入烤盘，底层放热水，烤箱智能发酵40分钟

　　6. 表面刷水，撒白糖，烤箱预热上火180度下火150度，15分钟

　　7. 出炉

　　8. 组织细腻，口感很好

　　小贴士

　　汤种的做法锅里放500毫升凉水加入100克高筋面粉，搅匀，放在炉子上小火边加热边搅拌，直到温度达到65度，关火盖上保鲜膜，降到室温就可以使用了。用不了的放入冰箱可保存1-2天

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