茄子青椒披萨的制作方法

　   简介

　　吃多了肉类的披萨，这次来一款没肉的，没肉的披萨照样好吃，茄子是烧烤中经常见到的，这次就用它来做披萨，跟预想的一样，很美味。

　　用料

　　高粉120g,食盐1小勺,元贞糖1大勺,黄油2大勺,水1杯酵母(干)1小勺,番茄酱适量,茄子适量,柿子椒适量,奶酪适量

　　茄子青椒披萨的做法步骤

　　茄子切片，用盐腌一下，去掉水分，备用

　　1青椒切丝，开水焯一下，备用

　　2将高粉、糖、盐、水、酵母、黄油混合搅拌均匀揉面，面团揉出膜，放置发酵，发酵好的面团取出，滚圆，松弛15分钟

　　3面团擀成大片，放入烤盘

　　4面片表面刷番茄酱，撒上奶酪，铺上茄子烤箱200度先烤

　　5烤到饼皮微微泛黄，取出铺上青椒和马苏里拉奶酪

　　6放入烤箱相同温度烘烤，烤到表面微微泛黄即可

　　7小贴士

　　1、茄子去不去皮都可以

　　2、我没有计算烤的时间，是根据披萨烤的程度来判断的，所以大家在烤的时候要注意看着披萨

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