薄荷牛奶面包的制作教程

 　　简介

　　薄荷牛奶面包，薄荷和牛奶这个搭配是不是觉得很奇怪呢?我认为烘焙就是要大胆尝试，不尝试永远不知道，有时候大胆的尝试会给你惊喜哦。

　　这款面包里冰凉的薄荷，初入口时，丝丝清凉在舌尖蔓延;浓郁的奶香，在鼻翼和口腔流淌，薄荷和牛奶的搭配让面包更好吃了。

　　用料

　　高筋面粉150克,低粉50克,蒜适量,酵母2克,牛奶130克,薄荷适量,糖15克,盐1/4匙沙拉适量,蛋液适量,黄油15克

　　薄荷牛奶面包的做法步骤

　　材料准备

　　1面包桶中倒入牛奶，加糖和盐，糖和盐要对角放。然后加入高粉和低粉，入酵母

　　2按揉面程序面团揉至稍具光滑状，加入软化的黄油再揉

　　3面团揉到能拉出薄膜就可以了，面包放到面包机发酵

　　4薄荷洗好，蒜拍扁。薄荷切碎和蒜放一起，加入适量的盐。一起剁碎

　　5剁好后，入碗中加入沙拉酱拌匀放置一边备用

　　6面团发酵约80分钟，用手指沾面粉在中间插一个洞不反弹就表示发酵好了

　　7面团排气，分成六等份，盖上保鲜膜放置10分钟

　　8把小面团搓成橄榄状，盖上保鲜膜，入铺有锡纸的烤箱发酵约40分钟

　　9在面包上刷上蛋液。把薄荷料装在食品袋中，在下面剪个口子，挤在面包上面

　　10入烤箱，烤箱预热以190度烤20分钟出炉

　　11小贴士

　　1、面粉的性质各不一样，在做面包时，水份不能一次性加入，留下10克的牛奶看干湿度再加

　　2、面面不能揉的太软，否则会使面包做出来孔洞增大，口感不好

　　3、糖和盐不要直接接触，对角放。酵母要放在面粉的上面

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