无油酸奶法棍的制作教程

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　　主料高筋面粉230g，全蛋液55g，白糖30g，酸奶80g，酵母3g，低筋面粉10g

　　步骤

　　1.将酸奶、全蛋液、白糖倒入面包机桶里

　　2.加入高筋面粉、酵母，用筷子稍微搅拌混合一下

　　3.启动面包机和面

　　4.和面30至40分钟，就可以拉起筋膜了

　　5.发酵至原来的2.5倍大小

　　6.排气，分成六个小剂子

　　7.擀成长舌状

　　8.卷起后搓成长条

　　9.筛上低筋面粉，用刀斜着划一些口

　　10.二次发酵至原来的2.5倍大小，放入烤箱的中下层，上下火，180度，16分钟

　　11.出炉了

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