各种猪蹄汤的家常做法，猪蹄汤的5种做法

 　　一起烘焙网一起烘焙网小编为你一起烘焙网分享各种猪蹄汤的家常做法，猪蹄汤的5种做法

　　1.雪耳山药煲猪蹄

　　猪蹄、银耳、山药、胡萝卜、新鲜香菇、姜片、葱花、盐、鸡精、白胡椒粉

　　步骤

　　1、仔细清洗猪蹄并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开放凉后放入砂锅里加足量冷水、姜块、葱结，大火煲开后转小火煲至汤浓软烂;银耳用温水泡发备用

　　2、山药胡萝卜切滚刀块、香菇切块、银耳摘成小朵，在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜，调入盐继续煲10钟以上，食材软烂后加入香菇煲5分钟撒上葱花、白胡椒粉、鸡精即可。

　　2.黄豆猪蹄汤

　　材料猪蹄一个、黄豆50克、葱一根、姜一块、料酒、盐、胡椒粉。

　　做法

　　1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

　　2、锅中放水放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

　　3、捞出焯过水的猪蹄洗干净。

　　4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片、一次性加入足量的水。

　　5、开大火煮开后开盖保持大火煮15分钟可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白时放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

　　3.花生猪蹄汤

　　材料猪蹄500克、花生50克、盐2克

　　做

　　1、将猪蹄刮洗干净后与花生同煮。

　　2、先用大火煮沸再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。