芸豆猪手汤怎么做---冬季暖胃又美容的汤

菜谱大全 2022-07-03 19:01www.yiqihongbei.com烧烤食材

　　冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤

暖胃，美容，芸豆，猪手汤

　　主料

　　猪蹄一个红枣3个芸豆100克枸杞20粒左右

　　辅料

　　盐姜料酒

　　冬季暖胃又美容的汤——芸豆猪手汤的做法步骤

　　1. 芸豆加入适量的清水，泡发2小时以上。www.meichubang.com

　　2. 猪蹄让卖家给剁成小块，回家后洗净，再把没剔除干净的毛拨掉。红枣洗净，枸杞泡清水，姜切片。

　　3. 锅内放水，放入料酒和姜，凉水把猪蹄放入，水开后焯1-2分钟，焯水去除血水和浮沫，捞出备用。

　　4. 锅内放清水，放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片，大火烧开，再转小火慢炖2个小时，至猪蹄软烂，芸豆软糯，加盐调味即可。

　　小贴士

　　芸豆不宜生食，夹生芸豆也不宜吃，芸豆必须煮透，才能食用。芸豆含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。