红酒番茄炖牛腩怎么做

红酒，番茄，炖牛腩

　　主料:牛腩500g,番茄两个(360克),胡萝卜一根(250克),洋葱半个(100克),新鲜罗勒5g,姜一小块,葱半根,八角一颗,耗油两勺,番茄酱一勺,料酒一勺,盐一小勺,大喜大牛肉粉一小勺,黑胡椒粉研磨十下,红葡萄酒300ml

　　收到了大喜大牛肉粉的试用，第一个想做的菜就是这道【红酒番茄炖牛腩】，这道菜对于我有特殊的意义，从各个美食网站潜水，到偶然看到豆果举办的十二道锋味活动，顺手用手机把这道菜发上去参加比赛，当时没有照步骤图和编辑菜谱的习惯与经验，完全就是参与乐呵的心态，没想到这道菜获得了第三名

　　红酒番茄炖牛腩的做法步骤

　　1. 备料

　　2. 在豆果优食汇买的澳洲牛腩，品质不错(^_^)

　　3. 冷水下锅焯牛腩

　　4. 焯好的牛腩用温水洗净，放入电压力锅，加一颗八角，一根葱，一块姜切片，一勺料酒

　　5. 加入没过牛肉一大半左右的水，高压锅20分钟。这时候给其他食材改刀，胡萝卜切滚刀块，洋葱切片，西红柿切块备用

　　6. 炒锅放油(不用太多)，放入洋葱炒香

　　7. 加入胡萝卜翻炒一会

　　8. 加入番茄翻炒

　　9. 加入一勺番茄酱