美厨邦教你如何制作苋菜汤

苋菜汤

　　苋菜汤的做法

　　1、锅里放油，五花肉炸一下。然后把红苋菜放进去稍炒一下;

　　2、继续放少量油，加入去皮切片的西红杮翻炒几下后，加两碗水;

　　3、加入些许粉条进去，加盐;

　　4、粉条煮透后，加入炒好的苋菜;

　　6、用生粉勾芡，加葱花，淋上香油。

　　其常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，切记苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。

苋菜

　　苋菜叶互生，全缘，卵状椭圆形至披针形，平滑或皱缩，有绿、黄绿、紫红或杂色。苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血。

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