西红柿鱼头汤怎么做？西红柿鱼头汤的家常做法

 　　西红柿鱼头汤

西红柿，鱼头汤

　　今天买了一条鱼，中间的鱼肉用来炒笋干，鱼头想煲汤，忘记买豆腐了，于是把西红柿炒蛋的西红柿用来煲汤，也很美味哦。

　　主料

　　鱼头1个 西红柿2个

　　辅料

　　葱1个 香菜1根 姜丝 油 盐 料酒 生抽

　　西红柿鱼头汤的做法步骤

　　1. 鱼洗干净，切鱼头、鱼尾、中间切块，放油、盐、姜丝、料酒、生抽，搅拌腌制10分钟，

　　2. 西红柿洗干净，去皮，切小块，待用;

　　3. 烧开水，放入二片姜，把鱼头、鱼尾挑出来，放入烧烤水的锅中煲10分钟;

　　4. 鱼头已经煲了10分钟，把西红柿倒入，继续煲20分钟;

　　5. 加入盐、葱、香菜，继续煲2分钟，关火，即可。

　　6. 营养美味的西红柿鱼头汤出锅了。

　　小贴士

　　1、西红柿去皮，口感好;

　　2、鱼头一定要腌制10分钟;

　　3、先放姜和水一起烧开再放鱼头和鱼尾;

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