西红柿鱼片汤的家常做法

 　　西红柿鱼片汤

西红柿，鱼片汤

　　主料

　　西红柿3颗 草鱼2斤 番茄酱3-4勺

　　西红柿鱼片汤的做法步骤

　　1. 草鱼洗净，鱼肉和鱼骨分开，鱼骨切段，鱼肉切斜片，分别装2个碗里。加入少量盐、料酒、生抽、胡椒粉、白糖拌匀，腌渍10分钟;拿一个鸡蛋清分别倒入2个碗中，拌匀上劲;再分别加少量地瓜粉上劲5分钟。

　　2. 西红柿用开水烫一下，去皮，切小块。

　　3. 油锅烧热后，放入姜丝、蒜片煸出香味，倒入西红柿，炒出红色的汤汁。接着把鱼骨头倒到锅里，加少许盐，和西红柿一起翻炒。

　　4. 倒入一大碗开水在锅中，加3-4勺番茄酱，煮至汤沸腾。

　　5. 把鱼片用筷子夹入沸腾的水中(腌渍的汤料不要倒进去)，用筷子快速划散，等汤开后，撒上葱花即可出锅。

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