砂锅什菌排骨煲怎么制作

 　　砂锅什菌排骨煲

砂锅，什菌，排骨煲

　　砂锅最适合冬天吃，小小的摆在饭桌上又不占位置，而且保温效果相当好。鲜味的菌类遇上排骨，这种配搭家常且美味。滋滋声的砂锅什菌排骨煲，冬日里怎么能少了它!

　　主料

　　排骨500g 海鲜菇 平菇 茶树菇 鸡腿菇 蘑菇

　　砂锅什菌排骨煲的做法步骤

　　1. 先准备好两大主菜，将排骨碎块腌味一小时(加入盐，油，姜粒，料酒，鸡粉，糖)，将各样菇菌洗干净，而且鸡腿菇和蘑菇切片，其他的可以不用切。

　　2. 烧红砂锅下油，等油热后放入排骨，翻炒四分钟左右，再加入两碗水(水要没过排骨)再盖上锅盖煲十分钟。

　　3. 揭开锅盖，加入所有菌类，轻轻地翻拌一下(看起来水很少，其实不会的，菌类带了些水份)再盖上锅盖五分钟。

　　4. 加些盐调味即可，菌类本身带有鲜味所以不需要太多调味料，而且排骨腌了一小时已经入味。将所有主菜吃光光，还有一锅美味的什菌排骨汤，实在滋味。如果喜欢辣的口味，还可以在熬排骨的时候，放些胡椒，又可驱寒。至于菇菌种类的选择和放多少随你喜爱，最重要是简单健康又美味。

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