蛋花平菇汤怎么做好喝

 　　主料平菇250g，土鸡蛋2个，油适量，盐适量，蒜少量，香葱少量，鸡精少许，胡椒粉少许

　　步骤

　　1.把买回来的平菇去根蒂后放水里洗净泥沙。

　　2.把洗净的平菇用手撕成小朵备用。

　　3.土鸡蛋磕入碗中放少许盐打匀。

　　4.蒜去皮切碎，香葱切成葱花备用。

　　5.炒锅倒适量油烧热，下蒜粒煸炒出香味。

　　6.放入平菇翻炒一会。

　　7.倒入一大碗水煮沸。

　　8.放入盐、鸡精、胡椒粉。

　　9.慢慢淋入蛋液煮沸。

　　10.关火撒上香葱即可。

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