羊肉丸子萝卜汤怎么做

 　　羊肉丸子萝卜汤

羊肉，丸子，萝卜汤

　　冬吃萝卜夏吃姜，冬天多吃些羊肉也有滋补身体的作用。 在同学家学会做丸子之后，今天第一次尝试做这道汤菜，加了一些自己喜欢的味道。

　　主料

　　羊肉200g 白萝卜200g

　　辅料

　　葱10g 姜10g 生抽酌情 老抽酌情 盐酌情 白胡椒粉酌情 香油酌情 鸡蛋一个 料酒酌情

　　羊肉丸子萝卜汤的做法步骤

　　1. 羊肉剁成肉馅，加葱、姜末、鸡蛋，加料酒、生抽、老抽、香油、白胡椒粉、盐适量，沿顺时针方向搅拌，边搅拌边加少许清水，直到感觉肉馅有劲道，黏在一块为止;

　　2. 白萝卜切成薄片待用;

　　3. 锅中水煮沸后，加入萝卜，继续煮到水沸后关小火;

　　4. 用小勺子将羊肉馅做成丸子，放入锅中，分散均匀放入丸子，小火慢煮，撇去浮沫，煮15分钟左右，在汤中加入白胡椒粉，盐适量调味，出锅。

　　小贴士

　　出锅后还可以撒些香菜，加些醋，味道更加。

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