鲜鲍鸡汤的制作方法

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　　主料鲜鲍鱼5只，鸡肉半只，盐适量，红萝卜1根，板栗150g，姜2片，小葱1根

　　步骤

　　1.准备食材，鲜鲍鱼用小刷子洗净外壳，去除内囊，姜切片，切斩块，红萝卜去皮切滚刀块。

　　2.冷水入锅，开火，开始焯烫。

　　3.当锅内滚开后，用个勺子把上面的浮沫撇掉。

　　4.就象这样，现在就是清鸡汤了。

　　5.把它倒入砂锅内。

　　6.加入板栗与红萝卜，放这两种食材是因为鸡汤很油，有了它们可以起到吸收油脂的作用，减少肥腻感。

　　7.然后再把鲜鲍鱼连壳一起放入砂锅内。

　　8.放两片姜，一根小葱。

　　9.锅开后，转小火煲20分钟，这时把锅内的姜葱夹出来丢弃。

　　10.继续煲90分钟，食用前加入适量的盐调味即可。

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