鲍鱼猴头菇煲鸡汤如何制作

 　　鲍鱼猴头菇煲鸡汤

鲍鱼，猴头菇，煲鸡汤

　　此汤在冬日里饮用，既能进补又可以祛燥祛火。利五脏，养脾胃，润肠道，滋阴补肾。

　　按照本配方煲出的汤不油腻，不加盐的原汁就已经又很鲜美。

　　爱他，就给他做这一道菜吧O(∩_∩)O哈哈~

　　材料(2人分量)鲍鱼干2个，鸡肉500g，猴头菇2个，银杏6个，无花果8个，蜜枣2个，姜3片

　　做法

　　1、准备好所有食材。干鲍鱼需要提前发制好。

　　2、鸡肉需要切成小块，冷水入锅焯水，去掉血水，沸腾五分钟后捞出，用清水反复清洗。

　　并去掉鸡皮。

　　3、猴头菇切除不干净的根部，需提前反复清洗后，泡制半小时，连水入煲。

　　4、银杏，无花果，蜜枣，洗净备用。切生姜3片备用。

　　5、所有食材放入炖盅，加入冷水1000ml。

　　(此配方是炖盅隔水煲汤，汤汁不会损耗掉。所以喝多少汤，盛入多少水即可。食材和水的体积比例是1:2。如果使用陶瓷煲煲汤，食材和水的体积比例是1:3)

　　菜谱营养

　　1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;

　　2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;

　　3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;

　　4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;

　　5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。