金针菇肉丸汤的制作教程

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　　主料猪肉200g，金针菇100g，鸡蛋1个，小葱4颗，生姜1块，生抽适量，香油适量，花椒水适量，黑胡椒粉少许，盐适量，蚝油少许，白醋少许，生粉适量

　　步骤

　　1.准备好原材料

　　2.猪肉剁成肉末

　　3.鸡蛋搅散

　　4.小葱切细

　　5.肉末里加入鸡蛋液、花椒水、生粉、剁细的姜末、小葱末、适量盐、香油、少许生抽、黑胡椒粉，朝一个方向搅拌上劲

　　6.锅里放入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开

　　7.改小火，一个一个放入肉丸

　　8.加入金针菇，中火煮三四分钟至熟

　　9.加入少许白醋、蚝油，出锅

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