廉价不失营养的好汤品---大丰收汤的家常做法

怎么做大丰收汤

　　大丰收，顾名思义，就是丰收季节的纪念菜;所谓不忘记秋收的丰盛!我这里的不少餐厅都有大丰收，与众不同。都是秋季的粗粮，有南瓜、红薯、紫薯、玉米、胡萝卜、花生等都是蒸熟的，有的还加了小黄瓜，都摆在在大盘子里，紫色的，红色的、绿色，煞是好看闻着香浓诱人。可以作为粗粮主食，都是作为一道菜上桌，所以很受欢迎!

　　大丰收也是我们去餐厅必点的一道菜的，在吃腻了大鱼大肉以后，清淡的粗粮端上来，那实在是清除油腻该换换口味了。还可以清理肠胃了。可是现在的大丰收已经改成了汤汤水水的大丰收了。

　　朋友搬新房，邀请去贺喜，在一家大酒店大摆筵席。其中一道大丰收端上来。我以为是蔬菜炖的骨头汤，仔细看看了，又挖了一小碗尝尝，原来是大丰收改了做法，不是蒸熟的粗粮了，而是把那些食材都炖在一起了，红红黄黄、汤汤水水喝起来别有一番滋味，加了少许盐，有南瓜和红薯的清甜，咸甜适中，这次就把大丰收汤做出来了，简单的美味。

　　廉价不失营养的好汤品——大丰收汤

　　主料南瓜、花生米、胡萝卜、玉米、红薯

　　辅料色拉油、盐、胡椒粉

　　大丰收汤的做法

　　1、把花生米用凉水侵泡2小时以上，胡萝卜洗净去皮切块，南瓜洗净去皮去籽切块，红薯洗净去皮切块，玉米从中间切块切块

　　2、把花生米凉水下锅，大火烧开，转小火煮20分钟，加胡萝卜、玉米煮10分钟

　　3、加红薯、南瓜再煮10分钟，加色拉油、盐煮2分钟，撒上胡椒粉搅拌均匀即可出锅

　　花生米侵泡的越久，煮的时间越短。胡萝卜和玉米先加，红薯和南瓜好熟，后加。次顺不能乱了，要不没熟的，太过熟烂的

　　南瓜有不可忽视的食疗作用

　　南瓜本来是农村人喜欢吃的常见瓜菜，其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、维生素c和钙、磷等成分。不过随着社会发展，现在城市人也日益重视南瓜，它不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作...[更多]

　　一起烘焙网小提示

　　山楂和南瓜不能一起吃:山楂富含维生素c，而南瓜中皆含维生素c分解酶。同食可使山楂中的维生素C分解破坏，从而失去原有的营养价值。

　　花生和南瓜不能一起吃:黄瓜性味甘寒，生食为多。花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。

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