冬瓜羊片汤的简单做法

如何制作冬瓜羊片汤

　　冬瓜羊片汤

　　材料羊肉片450克，冬瓜、大白菜、蒜片、姜、枸杞子、冬虫夏草各适量。

　　调料大骨高汤800毫升，米酒50毫升，盐、白糖、胡椒粉各1小匙。

　　冬瓜羊片汤的做法

　　1、大白菜洗净，切块;姜切片;冬瓜去皮及瓤切块;枸杞子、冬虫夏草洗净，备用。

　　2、蒜片入热油锅炸至微黄色，捞出。

　　3、锅中倒入大骨高汤煮沸，放入除羊肉片以外的全部材料用大火煮沸，后转小火焖煮10分钟，放入羊肉片略煮片刻。

　　4、加剩余调料调匀即可。

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