萝卜干老鸭汤的制作教程

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　　主料老鸭 1000克，萝卜干 150克，米酒 100克，酸萝卜 100克，泡椒 2个，泡姜 2块，大葱 1段，料酒 适量，生抽 少许

　　制作步骤

　　1、准备好原材料，萝卜干提起啊泡发。

　　2、萝卜干切成段。

　　3、大葱切成段。

　　4、老鸭斩块。

　　5、老鸭热水下锅焯水，焯水时加点料酒和几片姜片。

　　6、砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火烧开后改小火煲两个小时。

　　7、出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。

　　8、成品图。

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