金针番茄蛋花汤的做法

　　菜品口味酸咸

　　主要工艺煮

　　主要食材

　　制作难度普通

　　约需时间廿分钟

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　　金针菇去除老根，清洗干净

　　2

　　切成一厘米长的段

　　3

　　番茄一个，清洗干净

　　4

　　切成拇指长的块

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　　青蒜数棵，清洗干净

　　6

　　切成一厘米长的段

　　7

　　煮锅中做开水，水开后下入番茄块

　　8

　　待番茄煮软后，入金针菇同煮，倒入一些陈醋

　　9

　　将鸡蛋入碗中，准备好

　　10

　　金针菇入锅中，煮开两分钟，将事先调好的水淀粉缓缓倒入汤中，边倒边用勺子搅动汤，使水淀粉均匀入汤中，

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　　待汤煮开后，先撒入一些白胡椒粉，再倒入打散的鸡蛋液，形成漂亮的鸡蛋花

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　　撒入青蒜段，再倒入适量的陈醋，关火，点入几滴香油

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　　汤看着很清爽，酸而微辣，很开胃哟

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