节瓜蚝豉瘦肉汤的做法

　　节瓜蚝豉瘦肉汤

　　材料节瓜500克，蚝豉50克，猪瘦肉500克，脊骨400克

　　调料姜10克，盐5克，味精5克

　　节瓜蚝豉瘦肉汤的做法

　　1.先将蚝豉浸泡2小时后洗净;节瓜切块，瘦肉切块;姜去皮切片;脊骨斩块。

　　2.锅内烧水，待水沸时，煲净脊骨块、猪瘦肉块的血水。

　　3.砂锅一个，放入脊骨块、节瓜块、猪瘦肉块、姜片、蚝豉，注入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。

　　营养功效 此汤令人肌肤细腻光滑，面色红润。现代营养学家发现，蚝肉含锌丰富，对发育期间的青少年有很大的补益作用。

　　煲汤小贴士患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒，慢性腹泻便溏者不宜多吃蚝肉。