山药木耳鸡汤的7步做法

       主料山药　　鸡大腿肉　　干木耳一把

　　工具汤锅

　　详细步骤

　　1山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦!鸡腿才多点个大啊!干木耳一把。

　　2山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块。

　　3然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。

　　4鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆(cuan)一下水去血水。

　　5锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。

　　6然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。

　　7大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。

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