松茸土鸡汤美味制作

        “煲汤的关键是材料好。 因为买到了很不错的浦江三黄鸡。想着家里还有点没用完的松茸干片。就煲了个松茸土鸡汤。考虑不想太肥腻，鸡油比较多的部分都去掉了。”

　　主料三黄鸡 (1只)  松茸干片 (30g)  生姜 (小块切片)  枸杞 (少许)  大葱 (少许切段)  调料盐 (适量)  厨具砂锅

　　1 材料备齐。生姜切片，葱切段。三黄鸡洗净剁大块。

　　2 锅中加水烧开。

　　3 倒入鸡块。

　　4 焯去血水后捞起。

　　5 土砂锅加水，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加入姜片和葱段。

　　6 大火烧开后转文火慢炖1小时左右后加入松茸干片和几颗枸杞。

　　7 继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

　　8 盛出就可以享用了。非常的鲜美哦。

　　小窍门

　　好的母鸡自然油比较厚，建议事先去掉大块的鸡油和比较厚的鸡皮部分再炖。炖出的汤就会清爽很多。

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