海米豆腐冬瓜汤的家常做法

　　豆腐性凉味甘，归脾、胃、大肠经，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量原素;还含有糖、植物油、丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐含甾固醇、豆甾醇，...(展开)

　　食材

　　主料

　　豆腐200g　　海米50g　　冬瓜500g

　　辅料

　　植物油50g　　香油1茶匙　　骨头汤1碗　　鸡精1茶匙　　味达美酱油1汤匙　　食盐适量

　　小葱1小段　　姜1小块　　大蒜1头　　香菜1棵　　八角1个

　　步骤

　　1. 食材海米、豆腐、冬瓜、葱、姜、蒜、八角、香菜。

　　2.海米温水泡开、冬瓜、豆腐切任意片、

　　葱、姜、香菜切末、蒜切片、八角掰碎。

　　3.锅内放油烧热放入葱、姜、蒜、八角爆香，放入豆腐煎一下。

　　4.放入冬瓜煸炒、再放入海米。

　　5.倒入骨头汤、海米汤、豆腐炖熟。

　　6. 加入酱油、香油、味精、盐、香菜。

　　7.装到容器里即可食用。

　　8.成品图。

　　小贴士

　　煎豆腐的时候一定要用慢火，否则火大了就会煎糊了。

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