金针菇鸡蛋肉丝汤的家常做法

　　菜品口味咸鲜

　　主要工艺煮

　　主要食材

　　制作难度简单

　　约需时间廿分钟

　　1

　　金针菇用清水洗净

　　2

　　将金针菇的根部分开，再切小段

　　3

　　肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟

　　4

　　砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热

　　5

　　倒入金针菇翻炒至软

　　6

　　倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦)，盖上盖子中小火煮10分钟

　　7

　　小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花

　　8

　　金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟

　　9

　　倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀

　　10

　　调入盐、胡椒粉少许和葱花

　　调匀后盛出即可!

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