冬瓜丸子汤的家常做法

　　主料冬瓜 一块约300克猪肥瘦肉 120克

　　辅料葱姜末 适量小葱葱花 少许

　　调料生抽 少许绍酒 少许盐 适水淀粉 少许蛋清 少许香油 少许

　　制作方法

　　1、冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。

　　2、猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。

　　3、搅拌均匀即可成为肉馅了。

　　4、冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。

　　5、水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。

　　6、开锅后转中火，用勺子把肉馅下入锅中。

　　7、开锅后去掉浮沫，然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜，淋香油即可出锅。

　　8、做好的丸子装碗即可食用。

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