紫菜番茄蛋汤怎么做

　　食材去皮番茄一个。紫菜10克。水淀粉30ml。鸡蛋一个。葱花、香油适量。

　　步骤

　　1、番茄过开水，手撕去皮。切好，紫菜洗干净，备用。

　　2、锅入油少许，翻炒番茄和紫菜。

　　3、番茄炒的略微出水后，加水400ml。

　　4、水开后加水调好的淀粉。

　　5、加水淀粉的汤烧开后，用筷子顺时针搅汤。

　　6、让汤成一个旋窝状态。下搅拌好的鸡蛋。(这个小方法是自己潜心“研究”的，因为每次汤里鸡蛋都成块状，很难看，这样先下水淀粉后，通过旋窝下的蛋液，蛋花会很小很碎，我喜欢这样的!)

　　7、加盐2克。撒葱花。

　　8、收锅，装盆后，滴香油。

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