苦瓜排骨黄豆汤怎么做

苦瓜，排骨，黄豆汤

　　材料黄熟苦瓜一根，黄豆四分一杯，排骨头400克，鸡骨架一副，清水1600毫升，盐小许，酱油三两滴

　　制作

　　1.排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮

　　2.烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水(用丁

　　香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇)

　　3.捞起骨头清水清洗干净

　　4.黄豆用清水浸泡后去皮

　　5.将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内

　　6.加入清水熬上一个半小时(大火烧开小火熬煮)

　　7.苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时。放盐调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。

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