苦瓜鱼头汤怎么做

苦瓜，鱼头汤

        主料 鱼头半个，苦瓜1条，瘦肉50克

　　辅料 生姜3片

　　准备材料 为了省事，我已让卖鱼的阿姨帮我把鱼头剁好了，拿回家洗干净就行。

　　制作过程

　　1. 苦瓜切块;

　　2. 瘦肉切小块;生姜切片;

　　3. 锅中加油烧热，先将鱼头煎至金黄色;

　　4. 鱼头煎好后加入2碗清水;

　　5. 再将其它食材苦瓜、瘦肉、姜片一起下入锅中;

　　6. 大火烧开后转小火煮40分钟;

　　7. 加盐调味即可。

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