雪菜大黄鱼汤怎么做

　　主料黄鱼 1条，雪里蕻 80克，竹笋 80克，油 适量，葱 适量，胡椒粉 适量，香菜 适量，盐 适量，料酒 20毫升，鸡精 少许，姜 适量

　　制作步骤

　　1、准备好所有的食材。

　　2、黄鱼去鳞和内脏，洗净，在身上划一字花刀。

　　3、然后把黄鱼煎至两面微黄。

　　4、竹笋切片，开水煮2分钟备用。

　　5、雪里蕻咸菜炒至出香味，备用。

　　6、锅中加少许油爆香葱姜。

　　7、放入煎过的黄鱼。

　　8、加入开水没过鱼身。

　　9、加入料酒。

　　10、加盖大火焖炖15分钟。

　　11、鱼汤奶白，加入雪菜和竹笋继续炖烧。

　　12、大火烧5-8分钟后，加盐。

　　13、再加胡椒粉。

　　14、加入鸡精。

　　15、撒上香菜关火。

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