赤豆年糕汤怎么做

　　食材明细

　　菜品口味甜味

　　主要工艺煮

　　主要食材

　　制作难度简单

　　约需时间一小时

　　1

　　赤豆洗净提前在清水中浸泡一夜至变软，并经常换水清洗干净，年糕洗净。

　　2

　　切成两段。

　　3

　　大块冰糖，也可用白砂糖。

　　4

　　砂锅内放入适量的清水。

　　5

　　大火烧开转小火焖煮。

　　6

　　在焖煮至20分钟左右放入冰糖，(因我放入的是大块冰糖，故需提前放入，如果是白砂糖可以稍晚些时候放入。)

　　7

　　焖煮至40分钟左右放入年糕。

　　8

　　一起煮至年糕变酥软。

　　9

　　出锅，成品。

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