苦瓜番茄蛋花汤怎么做

苦瓜，番茄，蛋花汤

　　材料苦瓜半根，西红柿2个，鸡蛋1个。

　　调料香油少许，精盐少许，五香粉少许，葱姜末少许，鲜汤适量。

　　做法

　　1.将苦瓜剖开，去掉瓤，清洗干净切成片，西红柿清洗干净切成小块装入盘中待用，热锅倒入鲜汤烧开，放入西红柿块。

　　2.将西红柿烧开，放入苦瓜片，加入精盐，五香粉，姜末烧开。

　　3.将鸡蛋磕入碗中打撒，慢慢淋入锅中，搅拌均匀。

　　4.将苦瓜番茄蛋花汤出锅，倒入大碗中，淋入香油，撒上葱末即可。

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