文蛤海鲜菇蛋汤的美味做法

文蛤，海鲜菇，蛋汤

　　主料海鲜菇 100克，文蛤 200克，西红柿 120克，鸡蛋 1个，油 适量，盐 适量，姜 适量

　　制作步骤

　　1、准备食材。

　　2、西红柿去皮切成大块备用。

　　3、海鲜菇去掉根部洗净备用。

　　4、文蛤开壳检查下有无泥沙。

　　5、将开口的文蛤放入加了适量水的汤锅中。

　　6、将海鲜菇也加入。加入两片姜。

　　7、大火煮开，转中小火，去掉浮沫。

　　8、慢煲至汤汁变奶白，加入去皮的西红柿。

　　9、煮开，去掉浮沫。

　　10、当西红柿的味道渗入汤汁中，煮至自已喜欢的程度，加入蛋液煮开。

　　11、加入盐调味即可食用。

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