红蘑黑豆煲瘦肉怎么做

　　主料红蘑六七根，瘦肉几片，青仁黑豆一小把，盐少许，糖少许，料酒一小勺，香叶一片，姜片2片

　　制作步骤

　　黑豆和红蘑提前用凉水泡好，我喜欢晚上做完饭，就装到碗里开始泡，第二天就随时可以煲汤了;

　　瘦肉切片，用凉水冲洗干净，泡好的黑豆和红蘑洗净，沥掉多余的水;

　　锅内放适量的水烧开，肉片下锅，倒入一点料酒和姜片，撇去浮沫;

　　放入泡好的红蘑和黑豆，大火烧10分钟，转为中小火，放入盐和糖，盖锅盖，慢慢煲一个小时以上;

　　汤的颜色会渐渐变深，香味也会飘出来，通常我会煲2碗汤的量，一个人可以喝光。

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