蛤蜊萝卜汤的具体做法

 　　大喜大牛肉粉试用之四【蛤蜊萝卜汤】

蛤蜊，萝卜汤

　　秋冬的萝卜，水分足，甜度高，即使直接吃，也美美的，不过我特别喜欢加点蛤蜊，多了海鲜的味道，这汤就大不同了。今天又用大喜大牛肉粉调了味道，简直。。。鲜翻天了，而且颜色也没有那么清汤寡水了，大赞!

　　大喜大是韩国的调味品牌，安全指数也相对高，它的调味很适合国人口味，很喜欢。即使不会做菜，有了它，也一样可以烧出美味的菜品。

　　主料

　　白萝卜300克、蛤蜊300克

　　辅料

　　油1汤匙、大喜大牛肉粉15克、盐3克、姜末少许、葱花少许

　　1. 蛤蜊洗净表壳，浸泡2小时左右，使其吐清沙子。

　　2. 白萝卜去皮，切厚块，再对切两刀，这样一片就成了四块。

　　3. 锅中放一点点油，放入萝卜片翻炒几下，使其上油。

　　4. 加入大喜大牛肉粉，炒匀。

　　5. 倒入一大碗开水。

　　6. 水开后，转小火，煮至萝卜变软，呈半透明状。

　　7. 倒入蛤蜊。

　　8. 放入姜末。

　　9. 蛤蜊易熟，不可久煮，有部分开口，即可关火。

　　10. 根据个人口味，加适量盐调味。

　　11. 出锅前撒些葱花即可。

　　12. 开吃~~比较小清新~~~

　　小贴士

　　蛤蜊一定要提前浸泡(水里可滴几滴香油)，使其吐清沙子，否则口感不好。