冬瓜鱼头汤怎么做？鱼头汤的14步做法

　　主料冬瓜620g，草鱼头430g，橄榄油适量，清水适量，生姜适量，鸡粉适量

　　制作步骤

　　食材草鱼头、冬瓜和姜。

　　生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

　　盖锅盖，大火煮滚。

　　冬瓜洗净，切块。

　　放入煮锅中。

　　盖锅盖，大火煮滚。

　　鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。

　　煎至双面微黄。

　　倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。

　　炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中。

　　盖锅盖，大火煮滚。

　　转文火，煮30分钟。

　　揭盖，放入适量的鸡粉调味。

　　盖锅盖，煮滚，即可关火。

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