牛奶蛤蜊汤怎么做？蛤蜊牛奶汤的8步做法

 　　牛奶蛤蜊汤

牛奶，蛤蜊汤

　　蛤蜊其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养丰富,实属物美价廉的海产品。这道汤加了纯牛奶后味道上会更加的鲜美哦!

　　主料

　　蛤蜊500g、牛奶50ml、葱1棵、大蒜两瓣、姜3片、水700m l、盐5g、橄榄油20ml

　　牛奶蛤蜊汤的做法步骤

　　1. 材料大集合，建议买回来的蛤蜊要用手搓几次洗掉表面杂渍，放一勺盐加水泡1-2小时，这样可以让它们吐出泥沙。

　　2. 热锅下油爆香葱姜蒜。

　　3. 倒入水烧开。

　　4. 水开了以后过滤掉葱姜蒜留下汤。

　　5. 倒入蛤蜊以后不要动它们，等待它们自己张开。

　　6. 把已经张嘴的蛤蜊先夹出来。www.meichubang.com

　　7. 蛤蜊全部张嘴后，将牛奶倒入，煮开后马上关火，用勺子撇去表面浮沫，不要久煮以免牛奶跟水会分层。

　　8. 将蛤蜊倒回锅中，放入盐、一叶香菜点缀一下即可出锅啦!牛奶蛤蜊汤的做法视频

　　小贴士

　　开锅后速度要快，以免肉质变老了。

　　一起烘焙网小编推荐