猴头菇芋奶大骨汤的9步做法

 　　猴头菇芋奶大骨汤——冬季暖身

猴头菇，芋奶，大骨汤

　　我和老公都是胃不太好的人，所以经常在鸡汤、骨头汤中放些猴头菇。猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化;具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。

　　主料

　　猪骨800克、芋艿200克、黑木耳适量、猴头菇2个

　　辅料

　　料酒适量、盐适量、生姜适量、红枣4个、葱适量

　　猴头菇芋奶大骨汤——冬季暖身的做法步骤

　　1. 把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净

　　2. 重新放入锅中用料酒去腥

　　3. 放入没过骨头的开水大火煮开

　　4. 放入红枣

　　5. 放入猴头菇，煮开后改小火

　　6. 芋艿去皮切块

　　7. 等骨头酥烂后放入芋艿

　　8. 放盐

　　9. 等芋艿软绵后撒上葱花即可

　　小贴士

　　猴头菇事先泡发好，多次挤压换水，去除苦味。

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