冬瓜番茄木耳汤怎么做？番茄冬瓜木耳汤简单做

 　　冬瓜番茄木耳汤

冬瓜，番茄，木耳汤

　　主料

　　冬瓜适量、番茄适量、木耳少量、笋干少量、小虾米少量

　　辅料

　　食用油少量、盐少量、鸡精少量

　　冬瓜番茄木耳汤的做法步骤

　　1. 冬瓜去皮去囊切块，番茄切块，木耳用水泡发，笋干浸泡脱盐，然后切成半寸段，虾米用开水泡一下备用。

　　2. 烧热油锅，放入冬瓜、番茄煸炒一下。

　　3. 加入适量的水，将木耳、笋干和虾米一起入锅，盖上锅盖煮，锅开后转中小火，直至冬瓜变色熟透。

　　4. 开锅后，加些盐和鸡精即可。

　　小贴士

　　小小提示由于笋干在晒干储存过程中加入大量的盐，所以在脱盐时，中途多换几次水，时间也需3小时左右。

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