枸杞香菇鸡汤怎么做好喝
菜谱大全 2022-07-03 19:40www.yiqihongbei.com烧烤食材
枸杞香菇鸡汤
主料
走地鸡1只、枸杞10g、香菇10个、葱3条、姜4片
辅料
油、盐、糖、料酒
枸杞香菇鸡汤的做法步骤
1. 鸡剁件清水冲洗干净沥干水分。想过放碗中加热水和少许白糖泡涨
2. 炒锅中放少许油待热后加入鸡块翻炒并加料酒去腥炒至金黄
3. 取炖锅,将鸡块里的油过滤掉,把鸡块放进炖锅里加大半锅水(也可加入香菇水,味道更鲜美),并加入葱、姜、枸杞、香菇等大火煮开
4. 大火煮开后转成中火并加入盐、糖(这时可稍多加一点)
5. 待水分收至一半时锅里添少量清水继续炖煮。(目的是更有效的解油腻)
6. 汤开锅后加入适量盐、糖进行调味转小火炖煮半小时即可
小贴士
香菇用热水加糖泡制可使味道增香。
延伸阅读
上一篇:盐骨煲怎么做?盐骨煲的家常做法
下一篇:虫草花玉米骨头汤的6步做法