清炖乌鸡汤怎么做好喝

 　　清炖乌鸡汤

清炖乌鸡汤，乌鸡汤

　　乌鸡肉质细嫩，煲汤味道鲜美，口感极佳。乌鸡补肝肾，益气血，具有很好的滋补强壮作用，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用。此汤制做方法非常简单。

　　调制好的清炖乌鸡汤，汤色清，清汤中泛起点点油花，乌鸡肉酥而不散，鲜香味美，营养丰富

　　主料

　　乌鸡1只

　　辅料

　　盐 料酒 生姜1小块 葱2棵

　　1. 乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。

　　2. 把乌鸡放沸水中焯水，除去血水;

　　3. 把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些，我没发哈)