怎么做冬瓜丸子汤

　　怎么做冬瓜丸子汤

　　冬瓜丸子汤的介绍

　　自从前日发表了一篇“为吃而做还是为做而做”的疑问之后，有人给出我一句评论，说女孩子不要为了追求做个贤妻良母去做美食，而要为了兴趣和爱好去做，做饭也是一种时尚。不知道谁这么有才，升华了俺们这帮围着锅台转的主妇!俺不想认真地去做个贤妻良母，善煮完全是逼出来的，不做，吃啥?两个人整天你哝我哝能哝饱了肚子不?我估计再热烈的感情早晚有一天也会浓缩成油盐酱醋，婚姻生活的精华提炼成了咕嘟在火炉上的那一锅浓汤，辣苦甜酸百味众生。一男一女最激情的时刻应该是在餐桌旁，咂着刚啃完肉骨头的油嘴打着饱嗝相视而笑。有人这样说以后再下厨房好似真变的美滋滋儿滴，围上美丽的花围裙，五颜六色的蔬菜把玩在手里，心里念叨着俺正玩时尚呢!一道美味的菜出炉，像个魔法师!

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　　食材

　　肉馅 适量 冬瓜 一小块 蛋清 1个 盐 料酒 香菜 姜末 姜片 香油

　　做法

　　冬瓜去皮，切片备用

　　肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲

　　锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧

　　丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，洒一把香菜，滴香油即可起锅

　　小贴士

　　关于挤丸子可以抓一把肉馅在手里，从虎口挤出就是一个圆圆的丸子啦，不过，俺是用勺子拨弄的，虽然不太圆可是不用把手弄的油乎乎。