香甜玉米脊骨汤做法

　　制作简易度★★

　　制作时间90 分钟

　　材料

　　猪脊骨500克 玉米1根 胡萝卜1根 马铃薯1颗 红枣2颗 清水10碗

　　调味料

　　无 /汤会有自然清甜的味道

　　制作方法

　　1.将猪脊骨斩成小块，玉米洗净切成小段，马铃薯,胡萝卜刮去表皮洗净切成段,红枣去核。

　　2.锅内注入清水5碗，烧开后放入脊骨氽烫3分钟。

　　3.取出脊骨冲洗干净，汤锅洗净，重新注入清水10碗。

　　4.加入氽汤过的脊骨和玉米、胡萝卜，加盖大火煮开后，转中小火炖煮约60分钟，

　　5.中途需用汤匙将浮沫捞起。

　　6.煲至汤量剩5碗时即可。

　　制作心得

　　1.选购玉米时，最好选购新鲜甜玉米，这样煲出来的汤才清甜。

　　2.马铃薯容易煮至化开，所以要切的大块一点。

　　3.红枣要切开煮才容易煮出味道来.

　　4.猪脊骨比较少油，适合给婴儿煮汤喝，不要用大骨、扇骨那些会很油腻的。

　　5.煮好的汤，可以分放在乐扣盒子里放凉后，放入冷冻库保存，要吃的前天晚上取出放入冷藏室慢慢解冻。