冬瓜荷叶煲老鸭怎么做

 　　材料(五人份)

　　老鸭一只(大概3斤重) 眉豆100克 荷叶半张 冬瓜2斤 姜片4片 蜜枣1个

　　做法

　　1、鸭子洗干净，斩件，飞水备用;

　　2、眉豆、蜜枣和荷叶清洗干净备用(荷叶最好用开水煮两分钟，再用水清洗);

　　3、冬瓜洗干净，连皮切大块备用;

　　4、把所有材料放进砂锅，加入适量的水，用大火烧开后转文火煲两个小时;加入适量食盐后，转大火再煲十分钟即可。