桔皮土鸭萝卜汤的做法

 　　主料:鸭肉1/4只 白萝卜1只

　　调料:食盐3克 姜3片 料酒5克 胡椒粉适量 桔皮少许

　　桔皮土鸭萝卜汤的做法

　　1.鸭肉斩件，锅烧热，倒入鸭子用中火翻炒至无血水

　　2.倒入料酒，加姜片，炒香

　　3.加入清水，开大火，加盐把鸭汤烧至呈奶白色，约需要10分钟，撇去浮沫

　　4.把萝卜去皮切成丝备用

　　5.把煮至奶白色的鸭汤移至砂锅中，加入胡椒粉，开小火慢炖1小时

　　6.加入萝卜丝和桔皮丝，再煮10分钟即可